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詳細資料ISBN：9789865932824 叢書系列：TASTE 規格：平裝 / 144頁 / 16.8 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 比免揉麵包更簡單！ 使用保鮮盒容器和家用烤箱， 簡單就能完成充滿幸福感的家庭烘焙。 每天早晨，被溫暖的麵包香氣喚醒，是多麼愉快的開始！ 冬日，一匙自家熬煮的蘋果醬，跟著香酥鬆軟的黑芝麻法國球入口，美好生活不過如此； 夏日，來點爽口組合，吃一口小圓麵包，再嚐嚐三明治，搭配玉子燒、熱狗跟沙拉，餐桌上的野餐盒帶來無限幸福。 只需要簡單揉幾下，就能神奇提升麵包的美味口感， 超人氣美食部落客CECILLIA分享不失敗的麵包配方， 只要學會三款基礎麵糰，家庭烘焙坊就能幸福開爐！ ．省時｜上班前簡單搓揉麵糰，發酵後冷藏，晚上就能輕鬆烘焙！ ．輕鬆｜麵糰不需冷藏，只要多揉幾分鐘，就能直接製作！ ．快速｜省略發酵的時間，製作速度更快，做麵包真的好簡單！ 麵包還能怎麼吃？CECILLIA將帶來更夢幻的想像，作者走訪日韓的人氣咖啡館，親嚐風味料理，並帶回原汁原味的人氣麵包餐復刻版，從食譜教作到餐點擺盤方式，都將教給讀者，新鮮可期；也提供野餐盒的經典小食簡單製作法，帶來視覺與味覺的幸福感動。本書特色 ˙不僅是麵包書，在每日生活中發掘各種搭配吃法。 ˙顛覆做麵包很難的刻板印象，提供各種不失敗的美味作法。 ˙學會三種基礎麵糰，發揮創意加進各種當令食材，烤出吃不膩的家常麵包。 ˙以簡單的烘焙工具設想，提供不失敗的麵糰配方，即使新手也能輕鬆嘗試。 ˙作者走訪日韓人氣咖啡館，帶回人氣麵包餐的復刻版，從食譜到擺盤新鮮可期。作者簡介CECILLIA 百萬人氣部落客，以溫馨且帶有個人生活經驗的口吻，訴說料理的背後故事、意義與作法，每個食譜都簡單好做。台大畢業後，旅居英國及美國的求學期間，透過對異國飲食文化的瞭解，開啟了濃厚的廚藝興趣。返台定居後，長期從事科技公關工作，但對於手作烘焙與料理的熱愛未曾稍減。從2007年開始， 在「CECILLIA優雅過生活」部落格記錄並分享自己的美食生活。喜歡的烘焙及料理原則是食材單純、作法容易上手，更期待用心烹調的溫暖味道，能讓吃過的人，留下幸福的美好記憶！ CECILLIA優雅過生活 WWW.WRETCH.CC/BLOG/CECILLIA 臉書粉絲頁： 請搜尋「CECILLIA優雅過生活」 |
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資料來源：博客來
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