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詳細資料ISBN：9789863772026 叢書系列：點心教室系列 規格：平裝 / 223頁 / 18.2 X 23.5 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介～簡單．親切．可口～第一次挑戰做點心的絕佳選擇！ ．PART1 超人氣甜點 草莓奶油蛋糕、水果蛋糕捲、磅蛋糕、戚風蛋糕、烤起司蛋糕、蘋果派、奶油泡芙、馬卡龍等 ．PART2 烘焙小點心 杯子蛋糕、冰箱餅乾、雪球餅乾、瑪德蓮蛋糕等 ．PART3 美味塔派 綜合水果塔、翻轉蘋果塔、萩葉派、法式千層酥等 ．PART4 巧克力甜點 法式傳統巧克力蛋糕、布朗尼、松露巧克力、巧克力蛋糕等 ．PART5 每日甜點 法式薄餅、藍莓瑪芬蛋糕、鮮果鬆餅、炸甜甜圈等 ．PART6 冰涼小點心 芒果布丁、法式烤布蕾、生乳酪蛋糕、提拉米蘇、義式冰淇淋等 ．PART7 日式和菓子 銅鑼燒、白玉紅豆湯、草莓大福、蕨餅等 ．PART8 水果甜點 烤蘋果、什錦水果露、糖煮紅酒蜜桃、各式果醬等 做甜點成功的最大祕訣在於「準備」和「技巧」。 為了讓每個步驟都能順利進行， 事前的材料準備到調製烘焙都得仔細把關， 本書專為第一次練習作甜點的新手編撰， 以精實的版面與照片完整呈現每個步驟應注意的要點， 除了超詳盡圖解＋重點畫線，每步驟應添加材料獨立呈現， 還標示「注意事項」、「POINT」，提醒容易失敗的部分和成功關鍵。 書中的96道甜點都以零失敗為出發點挑選， 日式、義式、法式代表性甜點都有涉足， 無論是家常巧克力蛋糕、布朗尼、烤布蕾， 適合分送的馬可龍、瑪德蓮、雪球餅乾， 到下午茶聚餐、PARTY上最受歡迎的蛋糕捲、千層酥、什錦水果露，通通傾囊相授， 從超人氣到經典款，不論是烘焙新手或甜點達人都不容錯過！本書特色 ◎日本亞馬遜５星誠摯推薦！ ◎分為「BASIC」基本款甜點、「VARIATION」特別款甜點。 ◎每道甜點皆標注難易度，製作所需時間，可循序漸進挑戰製作！ ◎標示「注意事項」、「POINT」，提醒容易失敗的部分和成功關鍵。 ◎超詳盡圖解＋重點畫線，每步驟應添加材料獨立呈現，新手練習的絕佳選擇！ |
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資料來源：博客來
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